2016年11月25日，世界著名葡萄酒产区、亚洲唯一国际葡萄•葡萄酒城烟台，举办全市饭店管理与葡萄酒侍酒知识培训班，本次培训班由烟台市葡萄与葡萄酒局、烟台市旅游协会主办，烟台市葡萄与葡萄酒协会、烟台市旅游饭店协会协办，各县市区旅游局分管领导、监管科负责人、烟台市各饭店中高级管理人员近二百人参加了本次培训班。   

国家一级葡萄酒品酒师、国家级葡萄酒评酒委员滨州医学院葡萄酒学院菅蓁教授讲解了《葡萄酒侍酒知识》，烟台市旅游公共服务中心信息统计科科长王鹤涛介绍了旅游公共服务平台应用，引导旅游企业充分利用大数据进行旅游产品创新和网络营销。

国家级星级饭店评定员、山东省旅游业中青年专家、我公司董事长徐金印，讲授《饭店如何做好淡季的经营管理工作》，就如何对明年的饭店外部环境分析，如何做好饭店明年预算、明年工作计划、年终工作总结，以及如何利用淡季来完善设施设备、提升运营质量等方面，通过大量的图片、案例，详细介绍了中外饭店成功做法。

本次培训弘扬了烟台葡萄酒文化，推广了葡萄酒侍酒营销知识，进一步提升全市葡萄酒侍酒服务档次；同时引导全市饭店企业利用淡季广泛开展岗位练兵活动，指导饭店利用淡季完善设施设备、提升服务质量，推动了全市饭店业在新形势下提升整体竞争力。