2019年4月2日，为积极响应威海市委市府创建全国“无废城市”建设试点号召，改进全市旅游饭店行业成本管理，提升全市旅游饭店行业收益，威海市文化和旅游局举办“全市旅游饭店无废管理和收益管理培训班”。 

威海市文化和旅游局副局长董礼松出席培训班并讲话提出了要求，各区市文化和旅游局，国家级开发区、南海新区旅游主管部门，旅游饭店负责人和业务骨干，近三百人参加了此次培训班。

北京首旅酒店集团高端事业部市场部总经理高琦讲授了《饭店收益管理》，讲解了饭店收益管理的概念和实际应用，说明了收益管理的数据积累、分析预测、优化、控制、沟通回顾等五大核心元素，重点讲解了特殊事件、超额预定，最后分析了收益管理考核标准。

国家级星评员、山东省旅游业中青年专家、山东省首批高校产业教授、我公司董事长徐金印讲授了《饭店餐饮成本管理》。他强调要从战略规划高度实施成本管理，在保证饭店高品质服务的前提下合理适当的调节成本，并层层分解到各个部门每一个员工，从采购、验收、储存、厨房生产、餐厅销售与服务等各个环节采取降低食品饮料营业成本措施，就如何降低餐饮部人工、能源、维修、日耗品等营业费用分享了大量案例。